京つう

  グルメ・スイーツ・お酒  |  西京区

新規登録ログインヘルプ


2009年12月28日

担担麺は汁あり・汁なしどっち????????

私の持論で大変申し上げにくいのですが、担担麺は元祖汁なしです。
がしかし、今の日本で担担麺は汁ありです。
私は汁ありが好きです。汁ありを今こられている、お客様に提供しています。
僕の知るところ、レシピはほとんど変わりません。
あわせ醤油が違うのと、花椒油(ファジャオユウ)四川山椒の香りをうつした香味油のことです。
が入ることぐらい、カシューナッツの砕いたの、シャンツァイ(コリアンダー)を入れる人もいます。

ただ、同じような材料、食材、調味料を使ってもまったく違う味がします。
お試しになりたい方は、当店?当屋台まる担おがわでお試しください。

メニューにはありませんので、口頭で汁なし担担麺といってください。
男性の方でしたら、担担麺汁あり、汁なしを同時にお召し上がりになれる量です。

辛くした、汁なし担担麺は、ビールのあてには最高です。

あくまでも裏メニューです。陳健民大先生に敬意をはらって、担担麺は汁ありです。

僕ら世代のちょっと前、S35年生まれぐらいの方が、19歳で四川飯店に入店したころは、
今の三分の二ぐらいの汁の量であったと先輩は言っていました。

汁なしはブログのみの裏メニューです。あわせしょうゆに限りがありますので、
お試しになりたい方はお急ぎを。

担担麺は汁あり・汁なしどっち????????
担担麺は汁あり・汁なしどっち????????

同じカテゴリー(担担麺)の記事画像
担担麺の新しい食べ方?
辣油が辛い!!!
汁なし担担麺パート2・・・・・・
さぁ 美味しい担担麺のために
大変ご無沙汰でした。いよいよオープン秒読み
同じカテゴリー(担担麺)の記事
 旬麺、冷製担担麺終了 (2014-10-29 07:00)
 12月25日発売のリーフに掲載!! (2011-12-16 19:42)
 もうすぐ 2歳 (2011-12-14 22:30)
 噂のラーメン2012に掲載されました。 (2011-10-03 13:56)
 寒い日が続きますが、そんなときこそ担担麺 (2011-01-22 22:09)
 担担麺の新しい食べ方? (2010-01-23 09:42)

Posted by まる担 おがわ at 16:30│Comments(1)担担麺
この記事へのコメント
突然メ-ルを送り失礼しました。

こんにちは!

よろしくお願いします!

http: //www.aaa-brand.com/List.asp?cid=87
Posted by AAA-brand at 2009年12月28日 17:33
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。