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2010年01月23日

担担麺の新しい食べ方?

先日お客様のお一人で、担担麺、替え麺、ライスを満腹コースでと言われる方が
いらっしゃいました。なかなかナイスネーミングでした。

いつも替え麺をされるお客様には、「卵麺の味がしっかりします。卵の味を感じてください。」
と麺を器に入れているのですが、そこそこの量にはなります。
(はっきり言って2玉ですから)

でも担担麺は、残ったスープにご飯を入れていただいて、沈んだ肉味噌も
最後まで堪能していただきたいので、お勧めしていたのですが、

白いご飯が営業上どうしても残ってしまい、炒飯に化けることがしばしば
炒飯の方が人気で、お客様の中では、担担麺&炒飯が定番化しつつありました。

この2,3日は、ご飯が売り切れ、翌日の炒飯がありませんでした。

その中でやっぱり、白ご飯と残ったしる掛けが見直されて来ました。
(炒飯がご用意できてない、勝手な経営者の言い訳。)

そこでガッツリ食べたい方の満腹コース?一度試してみてください。
女性の方には、汁なし担担麺とライスのしっかりコース?もあります。

満腹コースも。しっかりコースも正式名称ではありませんので、メニューには
乗っていませんあしからず。

うれしいお知らせ??????

最近の売れ筋は、ランキング1位は、定番担担麺(ピリ辛)、
2位はワンタン担担麺(ツルッとピリ辛)、3位は2辛担担麺(辛い)、
4位は2,5辛担担麺(唇にくる)、5位は0,2辛担担麺
(ラー油は入っておるけど辛くない程度)

まだ作ってない辛さは3,5辛です。3辛は作りましたが、
ラー油のつけ麺みたいでした、美味しく堪能すると言うには
ちょっとかけ離れているような気がします。
挑戦される方はご自由に!!!!!!!!!!!!!!!!
責任はこればっかりは持てません。自己責任で。。

千差万別いろいろな食べ方があります。またいろいろ提案させて
いただきます。

 


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さぁ 美味しい担担麺のために
大変ご無沙汰でした。いよいよオープン秒読み
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Posted by まる担 おがわ at 09:42│Comments(1)担担麺
この記事へのコメント
お久しぶりです。
住吉店の小手川でーす。

今や話題のラーメン店ですね。

うらやましい。

みんなで行こうと話ししていますが、

招待券が・・・、招待券が無いんです。

今後大型店舗、他店舗展開することを

期待しております。
Posted by 小手川 at 2010年11月24日 17:22
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